Queso Añejo de Oveja Churra – Leche Cruda

Un queso pensado para quienes disfrutan de los sabores intensos y auténticos. Elaborado con leche cruda de oveja churra y madurado durante 12 a 18 meses, desarrolla una personalidad única fruto del tiempo, la tradición y una cuidada elaboración artesanal.

Su corteza natural, cepillada y ligeramente enmohecida, protege una pasta firme, seca y de color amarillo pajizo, con pequeños ojos repartidos de forma natural. En boca ofrece un sabor profundo y persistente, con un marcado carácter, notas ligeramente ácidas y un agradable toque especiado que refleja su larga curación.

Es un queso de gran personalidad, perfecto para degustar solo, acompañado de un buen vino tinto, o como protagonista de una tabla de quesos para los paladares más exigentes.

Características principales

• 🐑 Elaborado con leche cruda de oveja churra.
• 🧀 Curación natural de 12 a 18 meses.
• 🌿 Corteza natural cepillada y madurada.
• 💛 Pasta firme, seca y de color amarillo pajizo.
• 👌 Sabor intenso, persistente y lleno de matices.
• 🍷 Ideal para tablas de quesos, aperitivos y maridajes con vinos tintos con cuerpo.